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食べ物は何でも満遍なく偏りなく摂る・・・というのをモットーにしている私ですが、サプリメントや体によいとされる食品には興味があったので今までいろいろＴＲＹしてきました。正直コストがかかるわりに効果が見られないものもあったし、これはいい！と思っても味がどうしてもダメだったり、お金が続かなくて途中やめるものもありました。
その中で今でもずっと続いているのは「ヨーグルトとプロポリス」です。 子供の私は頃扁桃腺が大きく年に何度も高熱を出し・・・一年のうちの３分の１は風邪をひいていたこともあったほど風邪引き体質だったんです。 ある日保健室の先生に・・・ 「fuuuuちゃんの扁桃腺は大きいわね。コレは切った方がいいかも？お父さんお母さんに相談してみて・・・」 「き・き・切るんですかー？」 先生・・・そんなこと親に言える訳ないじゃないですかー！ ずっといい子で過ごしてきた私ですがコレだけは封印し親に内緒・・・罪悪感を持ちながら○十年が過ぎたのでした（＾＾； 大人になってからもこの扁桃腺のせいで年に２、３回は高熱を出し耳鼻咽喉科に通うことが多く・・・ある日先生に勇気を出して聞いてみました。 「先生、やはりこの扁桃腺は切った方がいいのでしょうか？」 すると先生は・・・ 「年に何回熱を出すの？２，３回なら切ることはないでしょう。この扁桃腺があることで体の中にばい菌が入ることを防いでいるのだから切ればいいってもんではないんです。」 「そうですか・・・そうですよね・・・ ほっ （＾＾）」 この時子供の頃親に内緒にしていた罪悪感からの呪縛が解けたのでした。 やー、長かった（＾＾； そして今は扁桃腺はかなり小さくなり高熱を出すことはほとんどなくなりました。それはホントのところはわかりませんが、１０年以上続けているプロポリスのおかげかなって思ってます。胃腸があまり強くないのでヨーグルトを始めそれに液体プロポリスを入れて食べていますがコレが私にはあっているようです。 液体プロポリスはお世辞にも美味しいとは言えずおまけにヤニみたいなものが器についてしまうものが多いのですが、私が購入しているものは精製方法が違うようでヤニもつかずそれほどまずくないので続けられています。以前は口内炎もよく出来ていましたが最近はほとんでできなくなりました。おととい久々に口内炎になりかけのモノが出来始めたのでプロプリスを原液で少し塗ったところ翌日にはなくなっていたんです。昔はチョコラＢＢとかいろいろ試しましたが全然ダメだったのに・・・やっぱりプロポリスは効果アリだと思うのよね。 こういうものに頼りすぎもいけないと思うんだけど頼れるものがあると心強いですね。気持ちの持ち様のような気もしますし、誰にも効くのかは？ですが信じるものは救われる？（＾＾； ・・・ということで私はこれからも「ヨーグルト＆プロポリス」は続けていこうって思ってます。  今日は涼しくて過ごしやすかったですね。暑さもピーク過ぎたかしら？ |
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今週はハードな１週間でした。
月曜日から火曜日は出張、他の日は外出もありまともに会社にいたのは一日だけ・・・ナンだか今年は忙しいなぁ。。。 伊良湖の近くの和食屋さんでいただいた大あさり焼きです。  この大あさりは伊良湖でしかとれないんだとか？ 大きさは普通のあさりの６倍はあったでしょうか。確かに大きいです！お醤油をかけて焼いていますが甘みはほとんどなく醤油が多いので塩辛かった（＾＾； １かけでご飯３口は食べられます。美味しかったけどもう少し素材の味を楽しみたかったですね。。。 姫路城です。  何度か訪れたことのある姫路ですが観光は一度もないので姫路城は遠くから眺めるだけ・・・（＾＾； この写真も駅前から写しました。歩いても２０分くらいで行けるようですね。世界遺産ゆえいつか見てみたいものです（＾＾） 頑張ってるかどうかは？？？ですが・・・自分へのご褒美はお土産のチーズケーキ♪ 姫路駅でＧＥＴしたコンディトライ神戸のこくのあるCREAM CHEESE CAKEです。   確かにこくがあり美味しかったです。お土産として持ち帰れるチーズケーキもレベルアップしてるんですね。 今回残念だったのは夕方姫路に向かう新幹線の中で見た夕焼け・・こんなにきれいな夕焼けはめぐり合ったことないってくらい美しかったんです。この目にしっかり焼きつけてきましたが一眼レフを持っていたらいろんな夕焼けを収めることができたのになぁ・・・と悔やまれました。コンパクトデジカメは持っていましたが一人の時は通路側にするので席では写すことができず、デッキに行きたかったのですが仕事で大事な荷物を持っていたのでそれもできず・・・ほんとに残念無念。 やはりどんなときも一眼レフは携帯し席は窓側・・・かな？ 私ったら・・・何を目指しているのでしょう？（＾＾； |
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マウさんのブログに登場していた蔵元 寺田本家の発芽玄米酒粕・・・発酵力も強く香りもよさそう♪ さっそく注文してみました。
私は菜食主義でもなくマクロビ料理に傾倒している訳でもないですが・・・玄米・全粒粉・胚芽・・・などの言葉には非常に弱いです。そこに「発酵」とういう言葉がプラスされたらもういてもたってもいられずGETしたくなります。自然酒「五人娘 純米吟醸生酒」、酒粕、発芽玄米酒粕「にぎり酒」を注文しました。   さっそく日本酒をいただきました。以前胡桃パンさんが手作りパンと一緒に送ってくださった「白魚の塩辛」・・・めずらしいですね。初めていただきましたが気に入りました。 ありがとうございます。  この塩辛をさかなに一杯〜 美味しくてお酒がすすんじゃいますね（＾＾） お米、水、麹など材料や作り方にこだわり丁寧に作られた生酒、香りもよくスッキリしていて美味しい♪ なんていうのかな、やわらかな口当たりなんです。板状の酒粕で甘酒も作り・・・ちょっと飲みすぎかしら？いいお酒は悪酔いしないってほんとですね。  発芽玄米酒粕は微生物の力を存分に使い作られたお酒「むすひ」を作った絞り粕だそうでこの中にも乳酸菌や酵母がいっぱい潜んでいるということですね。さっそく酵母を起こしてみました。 いつものことですが自己流で酒粕50ｇ 水150ｃｃ、きび砂糖大さじ２を瓶に入れ置いてます。  これは今朝写した写真ですが、今夜帰って来てみるとぷくぷくしていい感じです♪ 酒粕、冷ご飯（もしくは全粒粉）、水を混ぜて作る酵母のレシピも出ていました。この方法でも今度作ってみたいです。早くパンが焼きたいです〜！ この玄米酵母を使い大地堂さんで購入した全粒粉「農林61号」メインで仕込んだらものすご〜く芳香のよい滋味あふれるコンプレが焼けるのではないかと私の舌と鼻、頭の中はその香りに占領された状態に・・・。 あ〜 あ〜 またとまらない病が始まってしまった？（＾＾： 他、この酒粕「にぎり酒」の利用方法としては・・・ ご飯炊くときに少し入れるとツヤがでて甘みも増す・・・とか、お味噌汁に入れると粕汁のような風味になる・・・とか使い方はいろいろあるようです。 酒粕カリカリサラダ・・・素揚げしてサラダにふりかけます。クルトンみたいな感じですね。 酒粕クラッカー・・・粉に酒粕、菜種油、塩、水を捏ねないように混ぜ板状に伸ばした後カットして焼きます。チーズクラッカーに似てるとか？ 酵母サイダー・・・100％のりんごジュースなど５００ｃｃに酒粕大さじ1を加え暖かいところに半日、涼しいところに１日程置くとシュワシュワしてきてサイダーができるというもの。 コレ、まさしく発酵ですよね〜 ナンだか楽しい♪ 作る工程や出来上がりを想像するだけでこんなにもシアワセな気分になれる私ってどうなんでしょ？ 近々・・・酒粕料理をお披露目したいと思います。 |
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カメラBAGに一眼レフを入れて初めてお出かけしてみました。もちろん、「桜」です♪
国立の大学通りも満開でした。 とにかくいっぱい・・・桜を写してみました（＾＾）       いくら桜がキレイでも車のボンネットに登っちゃいけませんね（＾＾；  友人からお借りしている１３５ｍｍレンズでも写してみました。  ソフトフォーカスも少しかけてみたり・・・して。  レンズによってほんとに違うんですよね〜 面白いです！ 慣れないので・・・レンズを交換する時落としそうでコワイです。カメラBAGも最初は恥ずかしかったですが途中からまったく気にならず１００枚以上撮ってました（＾＾） まだ思うように写せませんが・・・一眼レフは楽しいですね♪ |