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久しぶりに紀伊国屋でお買い物♪ パンコーナーをチェックしました。
購入したのは３種・・・  左：ハパンコルプ ライ麦粉が入った生地にハーブを振りかけて焼いているようです。薄くてカリカリなの。 ハーブはたくさん振りかけてありますがそれほど強い香りではないですね。 コルプは北欧のパンなんだそうです。日本のおせんべいって感じかな？ 右：グラハムベーグル もっちりしてますが自分で焼くベーグルと比較すると柔らかめですね。 最近は柔らかベーグルが多くなりましたね？ 中：バターホルシェン 塩味の効いた軽い食感のパンで紀伊国屋国立店一番人気なんですって。 トーストするとサクサクって感じ・・・確かに一般ウケするタイプだわ。 朝食はベーグルサンド♪  チーズ、ゆで卵のマヨネーズ和え、バジルソースでマリネしたオニオン、グリーンアスパラをサンドしました。  最近のお気に入りはネスプレッソで作るアイスラテ♪ はまってます（＾＾） 暑いときはジュエラートですね♪ 桃のジェラート  フードプロセッサーに桃、生クリーム、牛乳、ヨーグルト、シークァーサー、蜂蜜を入れて混ぜるだけ！冷凍庫に入れて時々混ぜて固まり具合を調整します。 簡単で美味しい・・・が一番ですね〜 ジェラートにする前のムースを姫路でＧＥＴしたチーズケーキに添えていただきました！  うまーい！冷たいものの食べすぎは注意しないといけないですが・・・体が欲しますね（＾＾； ＜おまけ＞ 実はダニ退治のためバルサンを決行しましたがもう一つ気になることがあったのです。黒くて丸いチッチャイ虫を数匹発見！悲鳴をあげつつ掃除機で吸って退治・・・でもまた翌日数匹（−−； コレはナンなの？食材の入っている押入れを見てもいないし・・・・いろんな人に聞き網戸や通気孔から入ってきているのかも？・・・なんてことでバルサンで退治し安心した矢先・・・おとといまた虫発見！ 結局妹との電話で正体が判明しました。 妹 ： それ、きっと小豆からでたんだと思うよ・・・実はうちも虫がでたのよ・・・ ふう ： 小豆？ そんなことないよ・・うちには小豆なんてないない・・・ え〜？ あるある〜 その足で現場へ直行！オーブンを置いているこのラックの下のカゴに・・・（ＴＴ） ギェー 小豆は早いそうです。この暑さですものね。皆さんも気をつけてくださいね〜 かあさん、せっかく送ってくれたのに・・・姉妹でごめんなさいm(--)m |
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暑いですねぇ〜
さすがにパン焼きはお休みです（＾＾； 今日はお菓子を作ってみました。  冷凍庫に保存しておいた実家から送ってもらった栗を使いモンブラン作り♪ 高橋雅子さんの「簡単だからおいしい！ お菓子」の本を参考に少しラム酒を加えて大人のモンブランに仕上げました。 底部分には以前作ったヘーゼルナッツのプラリネパウダーを敷きその上に栗のクリームをピラミッド型にしてみました（＾＾） ナッツの香りとシャリシャリしたプラリネパウダーの食感も楽しめます。 ラングドシャ（猫の舌）にも挑戦！  これすっごく難しいんですけど・・・全然猫の舌にならないよ〜 まわりに焼き色がつくとその部分はパリって感じになり麺棒でカーブをつけると割れちゃうんです・・・それなら柔らかいうちにオーブンから取り出そうとするとまだ焼き色はついてないし・・・どうしたらいいんでしょ（−−； 生地の作り方とか焼きの温度が違うのかなぁ？ 想定外の難しさに参りました・・・またＴＲＹしてみます！お味はいいですよ（＾＾） バターは入らず生クリームと卵白で作るんです。 食感も軽くサクサクって感じ・・・ついついつまんでしまいすぐなくなっちゃいそうだわ。 夏休みが必要なこの暑い時期なのに仕事が超忙しいです。まだお休みは取れそうにないですね。 ブログの更新もゆっくりになりますが･･･何とか夏を乗り切りたいです！ 乗り切れば楽しい秋休みが待ってます（＾＾）v |
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先日イベントで購入したダージリンファーストフラッシュをいただきました。
上 GIELLE ジエル 下 GOOMTEE グームティ     ジエルは青々しい茶葉が混じっていますね。そのためか香りも若くフレッシュな感じ。水色も明るいです。 グームティは「フルーツの甘い香りと若葉を思わせる青み」のうたい文句通り・・・甘く柔らかな印象、私好みの香りです♪ しばらく・・・Tea timeを楽しみたいと思います。 せっかく美味しい紅茶があるので・・・マフィンを焼いてみました。  粒が揃っていないイチゴをお安くGETし・・まずはジャムを作りました。それから初めてTRYしたイチゴ酵母エキスを使いイチゴマフィンを焼いてみました。 少し捏ね過ぎちゃったかな？ネチっとしてしまいました（＾＾； 自家製イチゴジャムを練りこみ香りは甘〜くいい感じです♪ 酵母マフィンは食感が難しいですね。配合を替えてまたTRYしてみます！ |
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今日は「甘味・・・いろいろ」と題して自分で購入したものやいただきものをご紹介します。
まずは友人からいただいた桔梗屋の信玄餅から・・・。   子供の頃は黒蜜があまり好きではなく・・きなこだけで食べていました。大人になりあらためて美味しさを発見したお菓子です。黒蜜が美味しかったのよね・・・（＾＾； こちらも友人から教えていただいた山梨のお土産くろ玉です。 「はなまるマーケット」の”おめざ”でも紹介されたそうです。   真っ黒な外側は黒砂糖の羊羹で中には青えんどう豆を用いたうぐいす餡が入っています。 コクのある黒砂糖が懐かしさを感じます。一口で終わってしまうのが残念ですが・・・後をひくくらいで終わりにするのがいいのよね（＾＾； １個ずつシュリンクパックされ１個売りも可能です。 |