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実は私・・・この週末はもう少し焼いてました。そりゃ、家も煮えますよねぇ・・・（＾＾；
パン・オ・レ フェンネル  南部小麦、牛乳、塩、砂糖、フェンネルシード レーズン酵母（中種） 元気のいいレーズン酵母で仕込みました。クープもきれいに開いていい感じに焼きあがりました〜 南部小麦は甘みも感じやさしい風味ですね。 ナッツ  ゆきちから、南部小麦、はるゆたか１００％、ひまわりの種、かぼちゃの種、マカダミアナッツ カシュナッツ、胡桃、ピーカンナッツ、亜麻仁、もち粟、塩 これはあこ酵母で仕込みました。 今回はナッツの種類も増やし芳ばしさが増しました。もち粟を炊かずに入れたのでぷちぷちした食感も楽しめます。 前回焼いたあこ酵母のバゲットをランチプレートに・・・♪  おぉ〜 今回はホントに気泡がいっぱいできてますね。感動です〜(TT) あこ酵母は慣れてきたので今度は少量イーストでＴＲＹしてみます。 この暑さを少しでも涼しく過ごすため・・・冷たいデザートを作ってみました〜 高橋雅子さんの「簡単だからおいしいお菓子」の中よりごまミルクプリン♪  チュルっとした口当たりと冷たさがいいですね。牛乳に練り胡麻やグラニュー糖を加えたシンプレレシピ♪ 胡麻の風味も効いていて美味しい〜 一つは黒蜜をかけて・・・もう一つはヘーゼルナッツのプラリネパウダーをかけてみました。 ゼラチンをたくさん見つけたのでまた何か作りましょう（＾＾） 暑くて暑くてバテ気味です・・ってパン焼いてるのが原因だって？（＾＾； 失礼しました！ 皆様も夏バテなどせぬようご自愛くださいませ。 |
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