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食べ物は何でも満遍なく偏りなく摂る・・・というのをモットーにしている私ですが、サプリメントや体によいとされる食品には興味があったので今までいろいろＴＲＹしてきました。正直コストがかかるわりに効果が見られないものもあったし、これはいい！と思っても味がどうしてもダメだったり、お金が続かなくて途中やめるものもありました。
その中で今でもずっと続いているのは「ヨーグルトとプロポリス」です。 子供の私は頃扁桃腺が大きく年に何度も高熱を出し・・・一年のうちの３分の１は風邪をひいていたこともあったほど風邪引き体質だったんです。 ある日保健室の先生に・・・ 「fuuuuちゃんの扁桃腺は大きいわね。コレは切った方がいいかも？お父さんお母さんに相談してみて・・・」 「き・き・切るんですかー？」 先生・・・そんなこと親に言える訳ないじゃないですかー！ ずっといい子で過ごしてきた私ですがコレだけは封印し親に内緒・・・罪悪感を持ちながら○十年が過ぎたのでした（＾＾； 大人になってからもこの扁桃腺のせいで年に２、３回は高熱を出し耳鼻咽喉科に通うことが多く・・・ある日先生に勇気を出して聞いてみました。 「先生、やはりこの扁桃腺は切った方がいいのでしょうか？」 すると先生は・・・ 「年に何回熱を出すの？２，３回なら切ることはないでしょう。この扁桃腺があることで体の中にばい菌が入ることを防いでいるのだから切ればいいってもんではないんです。」 「そうですか・・・そうですよね・・・ ほっ （＾＾）」 この時子供の頃親に内緒にしていた罪悪感からの呪縛が解けたのでした。 やー、長かった（＾＾； そして今は扁桃腺はかなり小さくなり高熱を出すことはほとんどなくなりました。それはホントのところはわかりませんが、１０年以上続けているプロポリスのおかげかなって思ってます。胃腸があまり強くないのでヨーグルトを始めそれに液体プロポリスを入れて食べていますがコレが私にはあっているようです。 液体プロポリスはお世辞にも美味しいとは言えずおまけにヤニみたいなものが器についてしまうものが多いのですが、私が購入しているものは精製方法が違うようでヤニもつかずそれほどまずくないので続けられています。以前は口内炎もよく出来ていましたが最近はほとんでできなくなりました。おととい久々に口内炎になりかけのモノが出来始めたのでプロプリスを原液で少し塗ったところ翌日にはなくなっていたんです。昔はチョコラＢＢとかいろいろ試しましたが全然ダメだったのに・・・やっぱりプロポリスは効果アリだと思うのよね。 こういうものに頼りすぎもいけないと思うんだけど頼れるものがあると心強いですね。気持ちの持ち様のような気もしますし、誰にも効くのかは？ですが信じるものは救われる？（＾＾； ・・・ということで私はこれからも「ヨーグルト＆プロポリス」は続けていこうって思ってます。  今日は涼しくて過ごしやすかったですね。暑さもピーク過ぎたかしら？ |
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日曜日、東京は涼しかったですね。
・・・涼しいといっても３０．８℃と３０℃以上でしたが湿度が４０％程度だったし風もあったのでかなり涼しく感じました。暑さにも慣れてきたのかな？ そんな日は何か作っちゃおうかな・・・って気持ちになります（＾＾） こんなに暑いとビールが美味しいですね。普段はビールはあまり飲みません。お腹いっぱいになることもあり１杯でおしまい・・・その後はワインに切り替える私ですが、夏になるとビール党になりますね。銘柄のこだわりはなく発泡酒でも何でもＯＫですが（＾＾； ・・・ということでビールに合うおつまみを作ることにしました！ そんなときの私のバイブルは、河出書房新社の王様のキッチンシリーズの中より 「ビールの饗宴」です。  ソーセージ  デロンギミキサーのアタッチメントの中にミンサーがありソーセージを作れるパーツがあるんです。実は一度ＴＲＹしましたが失敗・・・非常に疲れ・・・この私が、もうしばらく作りたくない・・・と思ったのでした（−−； それは羊腸に搾り出す際挽肉の繊維が器械にからまりなかなかでてこないため時間がかなりかかるというのと・・・それゆえに器械が熱を持ちお肉が煮えてしまうという理由。これは食感が楽しめるよう肉を大きめに挽いたことが原因だと思ってました。今回は細かく挽いたのに・・・同じ結果です（−−； 途中から搾り出し袋に切り替え自分で詰めました。あっという間にできるじゃん！私の使い方が悪いのかなぁ〜 デロンギさんヨロシクね〜 美味しい〜 やっぱり・・・ビールにはソーセージですね！ ジャーマンポテト  自家製ベーコンを使って作りました。香りがいいです〜 グリッシーニ 日曜日に自家製酵母（レーズン酵母 中種）で焼いたグリッシーニ♪ ちょっと太っちょになっちゃいましたね。太さも均一じゃないし・・・性格がでますね（＾＾； 少し加えたオリーブオイルの香りが効いてます。ガリっとした食感が私好みに上がりました。  ジャーマンポテトに卵を加えてバイエルンオムレツも作ってみました。  これもなかなかイケマスネ♪ 今日もビールが美味しいです♪ |
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毎日暑くて夏バテしそうですが・・・食欲は落ちてないです。
でもお休みの日は・・・「あれ、ご飯いつ食べたかな？」・・・なんて忘れてしまうことも（＾＾； ちゃんとご飯は食べましょうね〜 ・・・ということで、時々食べたくなるイカのリング揚げを作ってみました♪  このサクサク感とイカの食感が好きなのよね。そしてキャベツの千切りも大好きなのでいっぱい切りますよ。いかに細く切ることができるか！・・・に毎回チャレンジしています（＾＾） そういえば冷凍にファインブロートがあったはず・・ということでワンプレートにしてみました♪  右上のガラスの器には海老とオニオンのバジルビネガーソース和え オクラと卵は茹でただけです。プチトマトはヴィネガーで和えました。シンプルが一番よ！・・・って手間をかけるパワーがなかっただけです（＾＾； 左下の器は以前作っておいた豚肉のリエット・・・誤って落としたスパイスが大量に入ってしまい少しスパイシー（−−； 実はそこつ者な私です。 暑い時はゼリーですね！ティーゼリーを作ってみました♪  ミルクティではないんです（＾＾； 紅茶に蜂蜜とシークァーサー、自家製オレンジジャムを加えたところこんな色に・・・。 コアントローも加えてスッキリさわやかな風味になりました。この時期はちゅるるんデザートが恋しいですね。 大事なアンティークテーブルも少し色があせてきました。復活させようとワックスをＧＥＴ！  木目も美しくいい感じですね〜 今週はオリンピック観戦・・・のんびりしましょう（＾＾） |
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久しぶりに紀伊国屋でお買い物♪ パンコーナーをチェックしました。
購入したのは３種・・・  左：ハパンコルプ ライ麦粉が入った生地にハーブを振りかけて焼いているようです。薄くてカリカリなの。 ハーブはたくさん振りかけてありますがそれほど強い香りではないですね。 コルプは北欧のパンなんだそうです。日本のおせんべいって感じかな？ 右：グラハムベーグル もっちりしてますが自分で焼くベーグルと比較すると柔らかめですね。 最近は柔らかベーグルが多くなりましたね？ 中：バターホルシェン 塩味の効いた軽い食感のパンで紀伊国屋国立店一番人気なんですって。 トーストするとサクサクって感じ・・・確かに一般ウケするタイプだわ。 朝食はベーグルサンド♪  チーズ、ゆで卵のマヨネーズ和え、バジルソースでマリネしたオニオン、グリーンアスパラをサンドしました。  最近のお気に入りはネスプレッソで作るアイスラテ♪ はまってます（＾＾） 暑いときはジュエラートですね♪ 桃のジェラート  フードプロセッサーに桃、生クリーム、牛乳、ヨーグルト、シークァーサー、蜂蜜を入れて混ぜるだけ！冷凍庫に入れて時々混ぜて固まり具合を調整します。 簡単で美味しい・・・が一番ですね〜 ジェラートにする前のムースを姫路でＧＥＴしたチーズケーキに添えていただきました！  うまーい！冷たいものの食べすぎは注意しないといけないですが・・・体が欲しますね（＾＾； ＜おまけ＞ 実はダニ退治のためバルサンを決行しましたがもう一つ気になることがあったのです。黒くて丸いチッチャイ虫を数匹発見！悲鳴をあげつつ掃除機で吸って退治・・・でもまた翌日数匹（−−； コレはナンなの？食材の入っている押入れを見てもいないし・・・・いろんな人に聞き網戸や通気孔から入ってきているのかも？・・・なんてことでバルサンで退治し安心した矢先・・・おとといまた虫発見！ 結局妹との電話で正体が判明しました。 妹 ： それ、きっと小豆からでたんだと思うよ・・・実はうちも虫がでたのよ・・・ ふう ： 小豆？ そんなことないよ・・うちには小豆なんてないない・・・ え〜？ あるある〜 その足で現場へ直行！オーブンを置いているこのラックの下のカゴに・・・（ＴＴ） ギェー 小豆は早いそうです。この暑さですものね。皆さんも気をつけてくださいね〜 かあさん、せっかく送ってくれたのに・・・姉妹でごめんなさいm(--)m |